|
|
Hartige Party Broodjes
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Brood
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
300 gr tarwebloem ( en wat extra voor het uitrollen)
50 gr. grove tarwevlokken
1 zk. gedroogde gist (7gr)
1 tl zout
1 -2 tl venkel of anijspoeder
2dl. lauwe melk
5 el olie
1 el honing
1 eidooier voor het bestrijken
maanzaad of sesamzaad
Je kan ook een pak broodmix gebruiken, maar voeg daar dan de honing, venkel of anijspoeder toe.
Voorbereiding:
De bloem met de tarwevlokken, de gist, het zout en het venkel- of anijspoeder vermengen. (Maak het deeg zoals op het pak staat beschreven)
De melk, olie en honing bij de bloem (deeg) doen en alles tot een glad en soepel deeg kneden. Het deeg afgedekt ong. 30 min laten rijzen. Ondertussen de oven voorverwarmen op 225 C.
Bereidingswijze:
Het deeg op een met bloem bestoven aanrecht nogmaals doorkneden en dan uitrollen tot ong. 1 cm dikte. Met een vorm (ong. 8 cm) hartjes of andere vormen uitsteken en deze op een met bakpapier bedekt bakblik leggen. Nog ong. 30 min laten narijzen. De broodjes bestrijken met de losgeklopte eidooier en bestrooien met maanzaad of sesamzaad. De broodjes op een rooster midden in de oven ong. 12 min bakken.
|
|
|